Hoy, la conselleira de Medio Rural, María José Gómez, acompañada por el delegado territorial de la Xunta en Lugo, Javier Arias, participó en la inauguración de la nueva planta de huevoelaborado de Granxa Campomayor, ubicada en el polígono lucense de las Gándaras. En este evento, se destacó el compromiso de esta empresa familiar en la potenciación del sector avícola gallego mediante la innovación y el compromiso con la calidad.
Durante la visita a las instalaciones, se pudo conocer de primera mano el proceso innovador de elaboración de huevos a baja temperatura, donde el producto se cocina dentro de su propia cáscara, listo para consumir. La conselleira subrayó la importancia de esta actividad y el papel crucial de Granxa Campomayor en el crecimiento y consolidación del sector como una potencia innovadora, aportando valor añadido a un alimento básico como es el huevo.
María José Gómez también destacó a Granxa Campomayor como un ejemplo de éxito en el relevo generacional dentro del sector primario gallego, siendo una granja familiar que ya se encuentra en su tercera generación. En este contexto, enfatizó que fomentar este relevo generacional y facilitar la incorporación de jóvenes al campo es una prioridad estratégica para la Xunta en los próximos años.
Granxa Campomayor, que comenzó su actividad en 1995 (con una historia que se remonta a 1942), es el principal productor de huevos de gallina en jaula de Galicia, con aproximadamente 480.000 plazas de ponedoras, lo que representa más del 46% del total en nuestra comunidad. Esta nueva planta se suma a las instalaciones existentes en Ximonde y Campomayor (Palas de Rei), Boimorto (A Coruña) y Vilalba (Lugo), consolidando así su posición destacada en el panorama avícola gallego.
