Historia

Fundada en época medieval, Allariz fue un enclave estratégico del Reino de Galicia. Alfonso X el Sabio la fortificó y vivió aquí durante su infancia. Fue también centro comercial y artesanal, sobre todo en el curtido del cuero. Su patrimonio ha sido cuidadosamente restaurado para conservar su autenticidad.

Leyendas

Una de las leyendas más famosas es la del monstruo del Arnoia, una criatura que, según cuentan, vivía en las aguas del río y protegía el pueblo. También se dice que Allariz tiene un “aire mágico” que hace que quien lo visite, quiera volver.

Curiosidades

En Allariz se celebra uno de los carnavales más singulares: el Entroido del Boi, donde un toro simbólico recorre las calles.

Fue uno de los primeros pueblos gallegos en aplicar medidas ecológicas para conservar su entorno.

Gastronomía

La cocina de Allariz es una muestra auténtica de la tradición gallega. Sus platos combinan productos de calidad con recetas transmitidas de generación en generación.

Uno de los productos más conocidos es el pan de Allariz, elaborado de forma artesanal en hornos de leña. Su sabor y textura lo convierten en un imprescindible en cualquier comida.

También destacan los embutidos caseros, el queso de oveja, y la carne de ternera gallega, jugosa y de excelente calidad. En temporada, los platos con setas silvestres y castañas son muy populares.

No puedes irte sin probar la empanada gallega o los callos a la gallega, dos recetas que se sirven en muchos bares del centro. Y para el postre, elige una bica casera o los melindres, dulces típicos de la zona.

Además, Allariz cuenta con una cuidada oferta gastronómica: desde tabernas tradicionales hasta restaurantes creativos que reinventan la cocina local. Muchos de ellos se ubican en antiguos edificios de piedra, creando una experiencia inolvidable.

Tiene outlets de moda en edificios históricos, combinando compras con cultura.